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天津顶正国际烹饪学校 酸辣粉做法

更新时间：2017-06-18 10:47:21　浏览次数：796次
区域： 天津 > 北辰 > 宜兴埠
类别：厨师培训
地址：北辰区华北集团
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
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