问:为什么学厨师,许多人的回答可能只是谋一份差事,图个温饱。现在,你再问大家为什么学厨师,回答可能就大不相同:薪水高、前景好、地位高、晋升快等。不得不说,现在厨师的地位跟以前真的发生天翻地覆的变化。
古代称厨师为“庖”,地位较低。现如今,厨师被誉为美食的灵魂师、烹饪的艺术家,一些技术高超、经验丰富的烹饪工作者被尊称为烹饪大师,薪资和待遇,地位都相当于都市金领。
餐饮业飞速发展,厨师地位的提高不光表现在得到全民一致赞扬,许多影视作品也热衷于讲述厨师的奋斗历程,让更多人了解到厨师的形象。此外,各大综艺节目、美食栏目也乐于邀请厨师作为常驻嘉宾,厨师已渗透到人们生活的点点滴滴。
美食在中国,学艺美食就到天津新东方烹饪学校
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