西点精英—甜蜜如此多“金”

西点灵活快捷的经营方式迎合了都市人快节奏的生活方式，其快捷的购买、方便的携带、诱人的外形、丰富的营养是走红市场的利器。据数据显示，未来五年，西点师的社会需求量高达600万人，如此巨大的发展潜力将使得未来西点人才前途不可限量。
实践课程为主
1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 
3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作； 
4、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
理论课程为辅
《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。