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学习正宗老北京涮羊肉技术哪好

更新时间:2019-09-27 08:04:38 浏览次数:259次
区域: 天津 > 河东 > 鲁山道
类别:厨师培训
地址:鲜天下餐饮技术培训
正宗老北京涮羊肉火锅培训 学铜锅涮羊肉哪里有教的 专业火锅培训班 ——新乡鲜天下美食餐饮培训学校,我校专业传承正宗老北京火锅风味,融合了回、汉两族传统工艺。铜锅炭火、肉嫩无膻、蘸料味道纯香浓厚,汤底丰富,适应范围非常广泛。本校由多年专业的老技师亲自授课,所有技术产品标准化投料,可大大降低后厨用工成本低,是餐饮投资创业的专业项目之一。

老北京涮羊肉,正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜。丰你膜地面,古色古香,座椅整洁简约,具有浓厚的中国古典文化气息。经济实惠,味道独特,细致周到的服务,为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。

培训内容:

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。

3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。

4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

5.学员实操各式火锅的制作。

6.学习多种开胃菜的制作。

7.火锅店常用设备器具采购。

8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。
天津职业培训相关信息
3天前
5月6日
新乡市红旗区昊昱食品经营部
注册时间:2018年09月16日
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