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小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需

要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具

有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动

脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有

虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素

有助因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止

咳，促进手术后的伤口生肌愈合。　红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，

吃的时候，集：麻、辣、鲜、美、甜、嫩、肥、亮、于一体，吃后余味不绝，

绕手三日，回味无穷。是宴请宾朋、馈赠亲友不可多得的佳品,并且汤汁可以

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