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如何制作牛杂粉 牛杂面秘制调料的配方
实际操作内容
1牛杂的系统讲述;
2、特色牛杂原料的选购;
3、牛杂食材的预加工;
4、牛杂加工的基本标准;
5、牛杂加工的工艺步骤;
6、牛杂汤经营定价原则;
牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝
卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,
清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱,热辣辣的牛杂入口即化,让
人的胃熨贴得舒舒服服,酥酥的口感伴着扑鼻的香气,让人回味无穷。
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