天津油条培训班 天津小吃技能培训 无矾油条培训

    油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
      油条的叫法各地不一，”东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。
    和面方法:
    1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水;
    2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀;
    3.将面放进盆里;
    4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;
    5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止;
    6.自然醒发4小时即可使用。
    炸制方法:
    1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖;
    2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好;
    3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度;
    4.放入油条机炸制2分钟即可。
    老师手把手教您怎么做油条，学会为止包教会，后期开店不管您在操作油条任何一个步骤，有任何不明白的地方，都可以随时打电话跟师傅联系，您把遇到的问题告诉师傅，师傅马上会告诉您哪里操作出了问题，会让您顿时茅塞顿开。让您在刚开始操作时，以短的时间学会。少走很多的弯路。省时间，省精力。
培训地址：邯郸市肥乡区旧店村村南旧店小学西行200米路北。
乘车路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、济宁、临清到吕营路口下车
联系人：李老师
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