天津欧米奇西点西餐学院西餐料理专业课程简介

西餐料理专业
基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等 (约15种)
汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、罗宋汤等 (约45种)
沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等 (约44种)
开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉等 (约50种)
主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭等 (约110种)
三明治制作：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治等 (约25种)
东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等 (约30种)
其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等 (约70种)
课程内容全面，精细到每一个门类，而且根据市场主流随时更新，欢迎您到店或来电咨询
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天津欧米奇西点西餐学院招生办：欧老师 17622731289;
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