家庭自酿技术-家庭酿酒设备-唐三镜酿酒设备厂家

酿酒是以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备
酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下：
木甄：造价是便宜，使用木甄设备一段时间，木会被侵蚀，产出来的酒会有杂味，而且木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。
铝合金：不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。
铁皮：造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。
铜：有铜离子能提升白酒品质，是酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元。
陶瓷：用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。
不锈钢：有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的选择。如果要购买不锈钢的酿酒设备，是用不锈钢识别药水检测一下是不是8K304不锈钢材质才购买。
唐三镜新工艺酿酒设备，加热方式为锅炉蒸汽式加热，这样就彻底避免了糊锅问题。使用水做为密封介质，这样就避免了酒蒸汽的挥发，提高了出酒率。唐三镜酿酒设备综合了操作方便、密封性好等优点，能够在简化操作要求的同时提高白酒蒸馏的出酒率，得到了广大客户的一致好评。
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唐三镜酿酒专家：陆凤萍