特色快餐米饭把子肉加盟以门槛低、易进入,具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店,尤其是资金相对比较少的创业者。生意做个遍,不如开个快餐店 天津把子肉制作配方,老济南把子肉培训 :13046024819 qq:2305458814
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“把子肉”的来历,据说与古时的公祭有关。说是古人公祭之后,要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人,由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草,形成“扎把”的形式,故称“把子肉”。参祭的人把这些肉拿回家用酱炖着吃,渐渐就有了把子肉这种特定的美味吃食。其实,把子肉作为小吃,除济南外别处也有,只是济南的把子肉别具一格有特色。济南的把子肉,肉要肥瘦相当,一斤切成数块,用麻绳捆成一把,浸在酱油之中,猛火开锅文火慢炖--- 其肥而不腻、瘦而不柴,入口有醇厚的余香。