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茶油鸭是以北京爆烤鸭为根底“变革换代来的”，他和爆烤鸭都是用相同的京式炸鸭炉，但比爆烤鸭的配方精巧，爆烤鸭的香味紊乱，而茶油鸭做时会飘出一股新鲜的香味，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的质料不一样而略有区别。茶油鸭，因香而出名，因香而火爆，因香而风行商场。茶油鸭不光闻着香，吃着也香，而且因为配方富含二十多种，具有必定的养分保健价值，实在是花费、创业的好挑选。除了这些，更主要的，它商场广，出资小，赢利高，危险低。
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