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烤冷面发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的盛行大概在1999年前后,有碳烤、铁板烤和油炸三种,滋味个有区别。现在首要盛行铁板和油炸。烤冷面的成本低,滋味极棒，所用冷面前期为通常冷面,后期运用特制冷面,柔软,可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。炸冷面有有不相同的火候迁就,火小的松软,火大的脆爽可口。
烤冷面,街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上,用和铁板鱿鱼相同的铲子一面涂上油后屡次翻转,其间一面能够参加鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱,用铲子切成均匀一截一截小块,装入小塑料碗中,插上长竹签既能够食用,可放醋和蒜汁等别的调料。有冰脸的干劲,还有辣酱的美味,葱、香菜的香气,口感微酸,很好吃。烤冷面费用通常一碗在5元-6元之间。学习烤冷面技能的学员,由师傅手把手亲身教授,学员亲身操作操练,赠送技能配方。
联系人:周女士
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