不知道你是否也有过这样的经历:当你点了份麻辣烫被妈妈知道的时候,却被妈妈数落地无言见江东父老。
几乎所有的妈妈不喜欢儿女吃麻辣烫的理由都是:不卫生、不健康。
确实,这是妈妈辈对麻辣烫的固有印象,说到这里,不得不介绍一下麻辣烫的起源与发展,麻辣烫起源于川渝地区,是纤夫们在路边随便支起来的锅炉,就地取材把菜叶放进锅里烫煮着吃的,可想而知当时的麻辣烫的卫生条件是怎样的。而麻辣烫流行以后,它的主要战场是小夜市、街边摊等等,基本可以说是一种“上不了台面”的食物,理所当然, 它的卫生条件也是和它的地位是相匹配的。
如今的事实是,麻辣烫已经摆脱了路边摊的限制,走进了干净整洁的店面,甚至已经出现了不少的麻辣烫全国连锁品牌,而麻辣烫食材方面也有了长足的进步,从以前的只注重麻辣,多添加剂,到现在的大骨熬汤,香辛料替代添加剂,新鲜干净食材等等,所以,现在的麻辣烫完全是健康卫生而且营养的食品。
如果我们跟妈妈们认真解释一下,她们应该是不会反对我们偶尔吃麻辣烫滴~
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