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朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。（冷面加盟）正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。（加盟冷面）朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，（冷面技术培训）但冷面的汤就相对较少了。冷面是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
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