如何提高张阿姨奶茶店外卖营业额

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2020年艰难开局，餐饮行业笼罩在疫情阴影之下，而大家找到的个破冰利器就是“外卖”！在疫情危机没有完全结束之前，外卖平台是饮品店重要的营收方式，那么如何利用外卖平台来提升营业额呢？张阿姨奶茶饮品加盟品牌带你来了解一下。

线上外卖营销建议：

1、疫情没有发生前，大家可能对于线上渠道睁一只眼闭一只眼，反正有线下门店的收入。如今，饮品店要利用外卖平台，如有条件，也可以建立自己的h5或小程序的订单系统，锁定自己已有的客户群。

2、跟们学习借鉴，做无接触外卖配送。在保障产品安全的同时，更是树立了品牌在消费者心中专业、严谨、负责任的好形象。

什么是无接触配送？
a、外卖取餐钱测体温
b、全程佩戴口罩
c、送餐前后洗手
d、店内设立“外卖交界处”
e、密封性包装
f、附上外卖“安心卡”即每份外卖订单附有一张卡片，上面记录饮品制作员、打包员、骑手的体温状况，做到人员信息和健康状况全程可追踪。

如何提高外卖营业额？

外卖提高营业额的措施有提高量、进店转化率、下单转化率、复购率。

1、提高量

在外卖平台影响量的因素有很多：

评分、销量、活动力度、距离、品牌、店铺转化率、订单异常取消率、营业时间、收藏量以及老顾客占比、起送价、送达时间、送达时间、平台活动、店铺分类、平台专送等。

综合因素高的时候，外卖的量自然也会提升。门店可根据实际情况，提高量，可延长营业时间，扩大配送范围，让更多的潜在顾客看到门店。但是如果范围过大，可能会出现无效订单、催单、无人接单、差评等情况。

2、提高进店转化率

跟线下一样，就是要想尽办法，吸引顾客进店，让顾客“点我”！

外卖平台影响进店转化率因素有：

LOGO、是否是品牌、评分、配送费、销量、主图展示、活动力度、配送距离、起送价、送达时间

3、提高下单转化率

好不容易进来店铺了，这一步要想法设法让顾客买买买。

在外卖平台影响进店转化率因素有：商品图片、产品名、文案、营销活动、评分、评论回复、商品描述、店铺装修、类目设置、商品评价

4、提高复购率

外卖平台影响复购率因素有：差评、产品口感、价格、包装、品牌、服务反馈、优惠活动等。

产品本身一定要好喝，制作前看清楚顾客的要求，冰块、糖度、小料、温度、杯量都不能做错，不要犯漏放吸管、勺子、纸巾这些低级错误，并且在外卖过程中可能会有撒漏，可使用封口包装加杯盖的方式、奶盖和茶底分开打包等。

优化操作流程，加快出杯速度，减少外卖小哥的等待时间，就相当于减少顾客的等待时间。

无论是外卖平台开通“极速上线”服务，免除店铺佣金，商家们火速上线外卖，组合套餐进行售卖，还是用户需求的增加，都显示着外卖即将成为危机之中的一根稻草，也是当下餐饮行业不能错过的热点趋势。

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张阿姨奶茶加盟电话：4001802881