天津冷锅串串技术培训多少钱 冷锅串串加盟条件

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冷锅串串优势：
冷锅串串香继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。

冷锅串串由来:
冷串串是一种风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

学习内容：
1、汤料的选择、清洗和加工。
2、香料的认识和增香处理。
3、汤料底料配比解密，底料的炒制工艺技术。
4、汤料的熬制技术。
5、常用备菜的加工和穿制要求。
6、成品的鉴别以及汤料的保存要求。
7、香油、蒜泥、麻酱汁、三合油等味碟的制作。