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首要运用高筋面粉,再加上一小撮儿盐,这样和出的面团才筋性十足;其次面要稍稍和得比往常蒸馒头、擀饺子皮的面都要软一些,这样会比照简略揉出面筋,既省时又省力;终究,洗好的面水一定要堆积少4-6小时,否则运用堆积时间过短的面浆来制作,成品会很简略碎成一段一段的。
凉皮是夏有利地势的解暑剂,也是冬天里的香辣美食,凉皮可以凉着吃,一样也可以炒着吃。这是一项投入小获利高的传统小吃项目,也是个不错的创业项目,凉皮生意首要做在好吃上,所以只需你有才干留住顾客的胃,那么你便是成功的。
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