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依据一年四季的不一样，按份额用食盐、水加以拌和，和成面团，重复搓弄摔拉而成，煮好的板面，洁白润滑，晶亮透亮、吃起来筋道而赋有弹性。
臊子的做法也格外简略，以牛肉为质料，配以辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮等二十多种佐料炒制而成，精在技能，巧在火侯。成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，味道鲜美，汤味酱香浓愈。
煮好的面条浇上赤色的臊子，放上一些嫩绿的青菜。白的面条、绿的蔬菜、红的臊子，使人胃口大增。面润滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人，食后回味无穷。牛肉板面的制造进程不只是给咱们带来视觉盛宴也为咱们带来味蕾上的满足，视之为面食艺术的外型表演也不为过！
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