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特色手撕铁板鸭制作技术培训啦，聚香园铁板鸭的加盟商开拓财富之路，有无餐饮经验都确保成功，也是一个样味道好极了。洗干净肋排，涳掉水，晾干些许。油锅烧热，把铁板鸭倒进去煎炸，两面都煎炸透。此时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段，姜块，几颗大料花椒辣椒，翻炒几次，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，同一个小时后，再大火收一下汁即可以了。我觉得用醪糟的好处是，它代替了 酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋铁板鸭，但我没搁醋，所以不酸。
六千8百元，就可以学习全套技术另外加手撕铁板鸭机器啦。
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