2022北方预制菜产业展 京津冀预制菜产业大会 天津冷冻食品

8月20日，一条#大学生点海底捞外卖被炸伤眼睛#的消息冲上热搜。根据，杭州一大三学生称点了海底捞外卖后，在吃的时候发生“炸锅”，汤底里的油溅了出来，还伤到了眼睛。目前，受伤学生已经就医，海底捞也与当事人取得联系，承担就诊费用并提供持续支持。

目前，初步调查结果已经公布：“炸锅”并非产品品质，而是操作不当。当事人在调配底料时，没有按照商家的提醒“先放水再放料要搅匀”，而是先放了商家提供的底料再放水，没有搅拌，所以加热后出现了“炸锅”的情况。（摘自：红餐网）

2022箸福•京津冀预制菜大会

2022第五届北京餐饮采购展览会(天津)

时间： 2022年9月15-17日

地点： 国家会展中心（天津）

主办单位：

中国食文化研究会

北京市厨艺研究会

华餐会-世界餐饮企业家俱乐部

中国烹饪大师名厨俱乐部

北京箸福展览有限公司

承办单位：

山东思创国际会展有限公司

特邀支持单位：

北京超市供应企业协会

北京冷冻冷藏食品经销商协会

同期活动

1. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会和年会

2.华餐会-中国餐饮餐饮发展大会

3.2022第四届行政总厨邀请赛

4.“穆堂香杯”厨艺新京菜创新大赛

5.中食冷牛排节

6.第二届“华星奖”颁奖典礼

7.年度中国爆品食材颁奖典礼

8.2022中国农产品生鲜产业大会

9.冷食经销商圆桌高峰论坛及互动

10.冷链物流论坛

展会概况

“2022箸福•京津冀预制菜大会、2022第五届北京餐饮采购展览会(天津)”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足天津，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

上届展会共吸引来自全国的400余家参展商参展，参展产品涵盖：食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、预制菜、面点、果蔬饮料、餐饮设备等。

展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的86000余名观众参观，现场成交意向金额达20亿元人民币，创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！

2022箸福•京津冀预制菜大会、2022第五届北京餐饮采购展览会(天津)规模：20000m2，烹饪大赛、餐饮产业峰会、年会、5000+展商、3000＋款新品展示、10000+餐饮经销商、28000+酒店/餐厅终端采购商,60000+参观观众...

展会优势

1.全馆联动：华丽转身，展会全面升级，全馆、更大、更专业。

2.强强联手：联合众多餐饮行业知名机构共同参与主办展会。

3.精准定 位：覆盖全国餐饮行业的展示、贸易平台。

4.数据沉淀：5年沉淀，数据强大、迎接来自国内外20万余人的专业观众。

5.活动赛事：举办大型国际餐饮大赛，对接会、论坛、发布会等为展会增添更多专业人士

6.知名度高：北京是餐饮行业的风向标、大市场，北京是商品进入各地市场的捷径窗口。

7.市场前景：中国南方地区市场饱和，而北方市场的容量更具优势，市场潜力巨大。

8.宣传渠道：展会通过线上线下全渠道立体同步宣传，有力的保障了展会的知名度，打造全渠道的餐饮行业品牌展会。

展品范围

肉类食材展区： 牛肉、羊肉、猪肉、家禽、肉类制品、加工肉制品、肉制品调理食材等

冷冻食品展区：冷冻肉禽、水产制品、果蔬制品、调理食材等

速冻面点展区：米面制品，速冻水饺、汤圆、春卷、麻球、饼类、面食糕点等

火锅展区：火锅食材、火锅底料、火锅设备等

烧烤展区：烧烤食材、烧烤料、签子、酱料刷、各类烧烤机械等

调味品展区：食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蚝油、虾油、橄榄油、调味料酒、香辛料和香辛料调味品、复合调味料、火锅调料等；橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱、蛋黄酱等，各种食品添加剂及其配料；

餐饮设备展区：各类包装容器、纸箱、餐盒、纸杯、保鲜膜、保鲜袋、成型—填充—封口机械、新型包装材料、包材、耗材、标签、包装设计等；冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品的生产加工设备、包装设备等

酒水饮品展区：各种饮料制品、液体乳制品、冲泡饮品、果汁等

餐饮加盟展区：大型连锁餐饮企业、快时尚主题餐厅、快餐小吃连锁企业、火锅连锁企业、烧烤铁板连锁企业等

展位费用

标准展位：8800元/9平方米，双开口加收15%费用。

展位内配置：标准展位含有三面展板（边角展位为两面展板）、公司中英文名称楣板、一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯。

豪华展位：10800元/9平方米，双开口加收15%费用

展位配置：一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯。（豪华位效果见施工示意图）

光地：880元/平方米，36平方米起租（注：租用光地企业，进馆前需另交交纳施工管理费等。）

上届展商反馈：

86.2%展商表示满意；

80.8%展商将继续参加下届展会；

92.0%展商认可本展览会；

91.2%展商认可本展会起到的行业重要性；

90.6%展商认可在本展览会找到合适的合作伙伴。

观众来源

来自全国31个省（市、自治区）的86000名观众参观，其中前十位分别是来自北京（30.27%）、河北（14.42%）、天津（12.69%）、山东（6.73%）、辽宁（6.12%）、河南（4.97%）、内蒙古（3.46%）、江苏（2.79%）、吉林（2.58%）、黑龙江（2.10%）。

观众兴趣板块分析

肉禽板块：78.2% 面点板块：72.8% 火锅板块：68.4%

烧烤板块：67.3% 调理食品板块：65.7% 调味品板块：65.4%

预制菜板块：62.7% 饮品板块：59.6% 面点板块：57.6%

设备板块：55.8% 包装制品板块：49.8% 其他板块：43.2%