餐饮快餐店厨房用什么气体

　　餐饮快餐店封闭式厨房做饭时，不会影响到到客人的用餐，一般使用管道天然气或者液化石油气钢瓶供气，天然气、液化石油气都属于可燃气体，天然气是一种易燃易爆气体。遇明火，在空气中浓度达到15%以上时，可以正常燃烧；在爆炸极限（5-15%）浓度范围时，会发生爆炸。空气对流不畅，煤气走漏，潜藏着火灾的风险，为切实加强餐饮业燃气安全管理，保障人民生命财产和社会公共安全。

　　根据《城市燃气安全管理条例》，需要设置气体，气体检漏设备是检测气体爆炸下限的安全设备，原理是使用天然气泄漏达到设置的报警值时，就会发出声、光报警信号，以提醒采取人员疏散、强制排风、关停设备等安全措施。可以驱动排风、切断电源、喷淋等系统，防止发生爆炸、火灾、中毒事故，从而保障安全生产。