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大家都知道如今的酒都是通过酿造发酵工艺生产出来的,根据相关历史记载,我国有关通过粮食发酵酿酒的历史记载可以追溯到唐宋时期,也就是说在古代的唐宋时期我国就已经掌握了酒的发酵酿造工艺手法。根据当时的历史记载,当时使用粮食发酵酿酒可以说是一种非常先进的制作工艺,早期的时候酿造的酒都是作为朝廷贡品来使用的。一直到元明清时代,我国使用粮食发酵酿造技术才真达到比较成熟的地步,使用粮食酿酒业成为了当时常用的使用方法。有关茅台酒介绍的内容可以说众多纷纭,但是不管怎样介绍,都是有历史依据的,只是说介绍的内容有可能掺杂着个人情感或者掺杂着个人对美好未来的向往。
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