探索山涧小溪里美食 长白溪鱼（馋小溪）

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揭秘山涧小溪里美食——长白溪鱼（馋小溪）
优良之道
长白溪鱼长白溪鱼（馋小溪）又名洛氏鱥，隶属于鲤形目、冷水性鱼类，一般生活在北方的长白山山涧小溪里，小溪边儿的柳树根部，往往被水冲刷成空洞，须根则成蓑衣状，随着水流轻舞慢摆，长白溪鱼长白溪鱼（馋小溪）喜爱的藏身之地，长白溪鱼之所以叫长白溪鱼就是源于此。主要分布在东北地区的黑龙江流域、鸭绿江、图门江和辽河上游，以及西北地区的新疆额尔齐斯河及其支流，以及流经甘肃和陕西秦岭的渭河支流等。在国外，还见于俄罗斯的西伯利亚、蒙古和朝鲜的河流之中。
营养之道
长白溪鱼长白溪鱼（馋小溪）成体一般为50一90毫米，肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合于老人和小孩食用。长白溪鱼营养价值非常高，主要营养成分蛋白质和脂肪，长白溪鱼（馋小溪）要比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%，热量高出42千卡，特别是维生素A、D、B12、B6、及11种氨基酸含量含量比一般鱼类高出很多倍，而胆固醇含量几乎为零。长白溪鱼（馋小溪）不仅有很高的营养价值，而且由于富含DHA和EPA，使它具有如下独特的食疗作用：①降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病；②使血液不容易凝固；③减轻炎症；④防止癌症扩散；⑤提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老等。故民间又称此鱼为长寿鱼。
安全之道
长白溪鱼（馋小溪），一般生活在北方山涧清洁流动的小溪里，其生长水质绿色生态，不能有一点污染，我公司经营的长白溪鱼模仿纯野生环境养殖，原生态，保证原始的口味和品种。
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