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五福烧卖
过年时节,怎能少了“福”“禄”“寿”“喜”“财”?一道“五福临门”——烧卖,让五福齐全,幸福美满之余更添惊喜。
2/ 2升钢锅将水煮沸,放入刀豆、青豆、孢子甘蓝焯熟,捞出放入冰水中,冷却后捞出沥干备用。土豆切块、胡萝卜切条煮至8成熟捞出备用
3/ 煎炒锅中火预热,加植物油,将羊皮向下放入煎,待表面呈金黄色放入6升汤锅内。利用煎锅内剩余油脂煎炒洋葱至爆香后倒入6升汤锅。
4/ 向6升汤锅加入剩余所有调料,中火至产生蒸汽锁后调小火,焖煮50分钟;后20分钟加入土豆和胡萝卜炖煮;出锅前放入刀豆、青豆和孢子甘蓝即可。
学会了“吉祥羊肉煲”,别忘了安利皇后?锅具的独特技能——层叠煮食法:一人备一道菜,一齐放锅内蒸煮,节省烹饪时间,更享受齐动手的欢乐!下面力荐3道可叠层蒸煮的菜式↓
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