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听到灰树花这个名字，很多人感觉就是一种树木上的花朵，像槐树花、杨树花等，可万万没有想到灰树花竟然是一种药食两用的蕈菌类，在日本俗称“舞茸”，也有很多别的名字，比如贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌、叶状奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸等，也是生长在夏秋季节，一般在栗树的周围会发现野生的灰树花，也就是舞茸。
舞茸具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰的特点，营养很丰富，而且味道也很鲜美可口，烹饪的方法也很多，凉拌质地脆嫩爽口、炒着食用清脆可口，做汤风味儿尤佳；舞茸具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点，所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用舞茸做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。舞茸除了有很好的保健作用之外还有很高用价值，具有健脾、补虚扶正的，主要脾虚气弱、体倦乏力、神疲懒言、饮食减少、食后腹胀等，尤其是肿瘤患者放疗或化疗后出现这些都可以食用舞茸来减轻。
位元堂舞茸健脾汤是一款方便食用的养生汤品，主要成分有舞茸、蜜枣、莲子、猴头菇、淮山、茶树菇等，有健脾益肺、清热平肝的。位元堂是一家有着一百多年发展历史的制造厂，它初成立于我国清朝的光绪年间，后来迁往香港，在香港取得了“位元堂”的注册商标。位元堂在组建之初就是按照我国古代流传下来的医药著作上的老方子生产，一直秉承用好药材制好药的原则，从不以次充好，也不偷工减料。它所生产的以及养生保健品一直都备受消费者的喜爱和信赖。
