1990年代以来,连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现,兼营堂吃与外卖。菜单中,各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料,馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升,诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中,开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中,尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。
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美食类项目表:
早点,熟食,烧饼,包子,烧烤,冷饮,糕点,凉皮,拉面,烩面,板面,担担面,蛋挞,刀削面,麻辣烫,土豆粉,铁板烧,肉夹馍,鸡蛋灌,酸辣粉,手抓饼,油炸类,臭豆腐,烤冷面,主食,面点,生煎包,鸡蛋灌饼,重庆小面,冒菜,香河肉饼,煎饼果子,云南过桥米线,鸭血粉丝汤,土家酱香饼,铁板香豆腐,冰粥,烤面筋,蛋糕系列。
电话:1.8.1.0.2.0.8.5.5.6.5
Q Q:2.6.0.3.2.6.1.1.6.6
咨询人:真珍老师
培训地址:天津市河北区三马路与律纬路交口中山大厦10楼
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