板面哪里学习板面加盟板面技术好学吗

牛肉板面做法，加盟正宗板面技能，板面的面要揉得很筋道的，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一向倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。
牛肉板面是一种颇受群众期待的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特色，面汤中熬制多种资料还能够清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有胃口，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面润滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
牛肉板面的配料有茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒， 牛油和牛肉等（牛肉要切成四方的肉丁备用）。等辣椒熬制到黑红的时分，把切好的牛肉丁倒入锅中，必须要把握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩，恰到 优点的。通常那种晾干的干红辣椒用量比较多，以便杰出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。。。安徽牛肉板面卤子做好今后，倒在陶瓷盆里，保存。。
    
    卤的熬制次序
    制造时，先把牛肉稀释熬沸，然后依据各种配料的先后次序投放到熬制中的牛油中。在把制造好的面条放到欢腾的水中，参加青菜煮熟，捞入碗中。制造一锅好的安徽牛肉板面卤子，各种配料要用必定的次序和份额投放。切成丁的牛肉也占有很大的份额。什么时分吃的时分都能够的。加上卤子，这样一碗香馥馥的安徽牛肉板面就做成功了。。。不变质 

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