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现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，被称为“糖水仓库”。

此外，甘蔗还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。所以，甘蔗就算榨成汁直接喝，也是非常好的。

甘蔗的

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补铁
甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，特别是含铁量，在水果中含量是高的，每公斤达9毫克，居水果之首。

当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养的。

故甘蔗素有“果”的美称，也被称作：天然复脉汤。

2
滋养
甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道，如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养、清热。