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相关调研机构对投资市场作出调查,有70%以上的人把餐饮业视为保险投资行业。据中国烹饪协会公布的数据显示:2005年,中国餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元;2006年,中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元;连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。可见小吃对餐饮市场影响之大。
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