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真全粮酿酒师赖燕，教你测酒度，一定保持视线与酒表面平行，观察度数。当我们知道酒度，再去算出酒率，套用我们上面的公式：
出酒率=50度酒的总和÷粮食总重量×100%
那问题来了，有的朋友会说，我家酒有50度，有42度，还有60度，该怎么算啊！
其实也简单，就是把不同酒度重量转化成50度酒的重量，公式如下：
想要度数的重量=（原酒度数÷想要度数）×原酒重量
例如：现有50斤25度酒，相当于50度酒多少斤？
（25÷50）×50=25 斤
那我们算如果，100斤粮食蒸出的酒分别是40斤60度酒，40斤40度酒，25斤20度酒，请问出酒率是多少？
首先算出50度酒的重量。
60÷50×40=48斤
40÷50×40=32斤
20÷50×25=10斤
（48+32+10）÷100×100%=90%
这就是这100斤粮食的出酒率；90%
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