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开蛋糕店，面包店需要哪些设备 随着人们生活节奏的加快，一些素食，快餐，方便食物也兴起了。其中个人就独爱蛋糕，这种食品不仅外观好看，而且好吃。随着社会的发展，蛋糕已经成为了中国 祝福朋友，开心快乐的象征，所以现在做蛋糕生意，的确是甜蜜的小本创业项目了。那么如何做一家蛋糕店，并且把它经营好呢？
一．开蛋糕甜品店的优势
甜品是现代人们的爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕甜品店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖和口碑，很容易吸引各个阶层消费者。情侣 或家人一起创业。干净 无油烟 温馨 还能给人带去欢乐。烤箱 烘炉 烘烤箱 醒发机 搅拌机 电烤箱 烤炉 炊具 电烤炉 烧烤炉 面包机 .蛋糕展示柜，
现在简要介绍一下蛋糕冷柜这一块，这是整个投资的重要也要钱的一部分。蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有：蛋糕冷藏柜、常温糕点柜、冰淇淋柜、厨房冷柜、不锈钢工作台等。
蛋糕冷藏柜， 有冷藏与展示两种功能。一般的蛋糕是需要冷藏的，温度为2~8度。绿缔蛋糕冷藏柜从款式上分有日式直角与欧式蛋糕柜，气底座都是大理石的，有黑色大理石、 中国红大理石与象牙白大理石，款式大方温馨。蛋糕柜里加了加湿器，所以蛋糕反正里面不会越放越小。玻璃上加了发热丝，所以不会因为内外温差而产生雾气影响 其展示功能。
常温糕点柜，一般摆放一些包装好的蛋糕，面包蛋挞之类的。绿缔常温糕点柜有抽屉式糕点柜与立式糕点柜。
冰激凌柜，大型一点的糕点柜都会需要冰激凌柜，摆放一些冰激凌蛋糕等，其对温度的要求很高，温度是-18~-25度，压缩机都是用法国进口泰康的压缩机。
厨房冷柜一般用于存储面粉，奶油等材料。不锈钢工作台是下面可以存储材料，上面可以进行操作。 当然不同的蛋糕店对设备的需求也是不同的，欢迎新老朋友咨询。设备： 设备可以分为生产设备，展示设备这两大块。 生产设备要包括打面机，烤炉，醒发箱，水槽，工作台，四门冰柜等。如果有条件的话也可以加入一些诸如半自动咖啡机，夏天的时候增加一些生产冰激凌，刨冰，冰粥的设备。为蛋糕店增加一些额外的收入。 展示设备尽量选择效果好一点的，好的展示设备可以使店面的整体感觉上升不止一个层次，而且展示的效果好坏会直接影响顾客的购买热情
