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开荒是清洁工程之首，由于建筑工程中常常会遗留下许多垃圾污垢，各种地面石头，墙壁上会遗留下水泥浆块、油漆、玻璃胶、水污、锈迹等，这些都必须在开荒工作中清洗干净，所以它是一项艰苦、复杂、费神的工作，开荒工程的好坏，直接影响到日后保洁工作的质量和档次，所以做好开荒有着相当重要的要求。
程序如下：
1、 首先清理现场垃圾；
2、 由上到下全面除尘；
3、 擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦拭干净，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀的从上到下涂抹玻璃，有顽固的污渍用铲刀干净，再重复以上工序后用刮子从上到下刮干净，用干毛巾擦净玻璃及框上留下的水痕。
4、 卫生间：坚持由上而下的原则，首先认清卫生间顶子的材质，是PVC的或是铝塑板还是涂料的，再根据不同的材质用不同的清洁方法进行清洁；用清洁球或是板刷清洗卫生间的墙壁，着重瓷砖的缝隙，和瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍等；用毛巾清洁卫生间的洁具，不锈钢及各种龙头、管件等；后对地面进行清洁，由其是地面的边角，用清洁球和刀片对角落进行针对性的除污、去除水泥渍等；后，检查无遗漏后，再用干毛巾把水龙头等管件擦拭一遍。
5、 厨房：程序同上。注意：因厨房里的不锈钢管件比较多，应是清洁重点。
6、 卧室及大厅：墙壁用掸子做除尘处理，擦拭普通灯具、开关盒、排烟置、空调口、排风口等。
7、 门及框：分清门的材质，用专业清洁剂稀释后，用毛巾擦拭，程序也是从上到下，把毛巾叠成方块，从门的顶部开始从左到右的擦拭，不能有遗漏，有胶渍的地方可用除胶剂做处理；框的程序同门；一定要做到无遗漏、无死角。
8、 地角线：用毛巾擦拭，用刀片去掉各种胶迹、涂料点等。
9、 地面的清洗：把所有的做完以后，就是地面的清洗了，地面也要分材质，是木地板的、还是瓷砖的、或是石材的，当分清后就选择专用清洁剂稀释后，开始清洗。地面上的胶渍可用刀片，顽固的可用去胶剂处理；后一道工序做完后，确认无遗留后撤离现场。
开荒保洁标准：
玻璃的标准：超透亮。
卫生间的标准：无明显污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢管件光亮洁净、无遗漏、无异味。
厨房标准： 无明显污渍、无涂料点、无胶迹、不锈钢管件光亮洁净、无遗漏。
卧室及大厅标准：墙壁无尘土，开关盒洁净无胶渍，排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。
门及框标准：无胶渍、无漆点、触摸光滑、有光泽，门沿上无尘土。
地面的标准： 木地板无胶渍、洁净；瓷砖无尘土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无污渍、无胶点。
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